Historie školy

Dějiny školy sahají až do 19. století (konkrétně k 25.1.1885, kdy byla v Nové Pace zřízena Průmyslová škola pokračovací, která připravovala mimo jiné i pekaře, krejčí a truhláře. Novodobé dějiny školy začínají v roce 1951, 4.11.1951 vzniklo samostatné učňovské středisko cukrářské v Rokycanově ulici. V roce 1957 vznikla v budově bývalého ONV Učňovská škola, předchůdkyně dnešní SŠGS Nová Paka. Postupně začala v teoretické přípravě připravovat žáky v kovooborech, oborech cukrář, tkadlena a přadlena. Ve školním roce 1959/60 už škola disponovala celkem 17 třídami. V září 1962 byla rovněž definitivně adaptována budova ONV pro potřeby školy. Od 1.9.1966 jsou na škole zavedeny nové učební obory - pánská a dámská krejčí. V následujících letech se počet žáků školy pohyboval trvale v rozmezí 450-550 žáků, kteří se připravovali celkem v 6 učebních oborech.

Ve školním roce 1978/79 byl ke škole připojen učební obor pečivář ze střediska v Lomnici nad Popelkou, lomnické středisko zůstalo elokovaným pracovištěm novopacké školy až do počátku 90. let. V roce 1991 škola otevřela nový studijní obor - rodinná škola. K další významné změně došlo v roce 1996, kdy spojením středního odborného učiliště a rodinné školy byla vytvořena Integrovaná střední škola Nová Paka. Sdružovala celkem 11 oborů, z toho 4 studijní. V roce 1998 k ISŠ přibylo další zařízení - učiliště, zaměřené na 2 leté učební obory. Rozhodnutím MŠMT Praha byly v 2. polovině 90. let s okamžitou platností zrušeny rodinné školy, a proto došlo od 1.9.2000 ke změně názvu školy na Střední odborné učiliště a Učiliště Nová Paka. SOUaU zajišťovalo přípravu pro 19 oborů, z toho 15 učebních a 4 studijní obory. Po zrušení 2 letých oborů se škola na veřejnosti prezentovala pod názvem Střední odborné učiliště Nová Paka ( od ledna do září 2006). V pořadí poslední změnou od 1.9.2006 se stala transformace školy ve Střední školu gastronomie a služeb Nová Paka a zavedení 4 letého oboru vzdělání s maturitní zkouškou Hotelnictví a turismus.

V současném období škola nabízí 5 oborů vzdělání s výučním listem a 2 obory vzdělání s maturitní zkouškou ( mimo obor vzdělání Hotelnictví 1 obor nástavbového studia Podnikání v denní i dálkové formě) . Celkový počet žáků pro školní rok 2011/2012 činí 502 žáků denního i dálkového studia. Od 1.9.2008 zahájila škola počínaje 1. ročníky přípravu podle školních vzdělávacích programů, mimo obor vzdělání Podnikání, který zahájil přípravu podle ŠVP od 1.9.2011.